Socola được xem là “vitamin cuộc sống”, nó quyến rũ hàng tỷ người trên khắp thế giới bởi sự ngọt ngào khó cưỡng. Đối với những người yêu thích socola, một thanh socola tuyệt vời còn mang lại cho họ nhiều điều hơn thế.
Tuy nhiên, nhiều người vẫn cảm thấy e dè vì những “lời đồn” rằng socola ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe con người như gây ra bệnh béo phì,sâu răng,…Vậy, thực tế sẽ ra sao?
1. Cái chết bởi socola thực sự đã xảy ra
Bất cứ khi nào mọi người nghe thấy cụm từ “Chết bởi ăn socola”, họ có thể cho rằng đó chỉ là một câu chuyện đùa hài hước hay một vở kịch nào đó. Nhưng, thật không may, điều đó lại là sự thật. Vào thế kỷ 17 ở Mexico, socola chính là thủ phạm gây ra cái chết của một người đàn ông.
Công bằng mà nói, đó không hẳn là socola mà là chất độc được tiêm vào socola, thứ đã giết chết một giám mục ở Tây Ban Nha cho nên ngay đó socola bị cấm tiêu thụ ở các buổi lễ nhà thờ. Giá như anh ta từ chối ăn socola thì có lẽ anh ta đã sống sót. Socola- thực phẩm quyết rũ đến mức bạn khao khát ăn nó mặc dù nó là chất độc.
2. Socola làm ta hạnh phúc… với khoa học
Có rất nhiều hóa chất tự nhiên trong socola có lợi cho chúng ta hoặc chúng ảnh hưởng tới tâm trạng của chúng ta. Có một chất hóa học gây ra cảm giác liên quan tới tình yêu (mà chúng ta sẽ tìm hiểu sau), cũng như tryptophan, khiến chúng ta rất hạnh phúc.
Trytophan (cũng được tìm thấy trong gà tây) ảnh hưởng đến mức endorphin trong não người và làm tăng sản xuất serotonin, dẫn đến trạng thái hưng phấn cao. Vì có rất nhiều chất này trong socola nên có nghĩa là mọi người có thể sẽ đi quá đầ khi nói đến niềm đam mê của họ với socola.
3. Người Aztec và Maya sử dụng hạt cacao như một hình thức tiền tệ
Người xưa tin rằng socola là thức ăn của các vị thần. Các vị vua Aztec và Maya thường xuyên uống những cốc socola và những hạt cacao huyền diệu rất được coi trọng ở Châu Phi thời tiền Columbia, thậm chí nó còn được sử dụng như một hình thức tiền tệ.
4. Cacao có thể ngăn ngừa sâu răng
Bạn có thể nghĩ rằng socola chứa đầy đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo và nó không tốt cho răng của chúng ta. Vâng, đúng là như vậy, nhưng đó chỉ là một nửa sự thật. Cacao nguyên chất thực sự có thể giúp chúng ta ngừa sâu răng.
Một số hóa chất tự nhiên trong hạt cacao chống lại vi khuẩn có hại trong miệng. Khả năng xử lý các vi khuẩn sống trên bề mặt răng của socola rất hiệu quả, đến mức có thể thêm nó vào kem đánh răng và nước súc miệng hàng ngày, và tất nhiên phải không chứa đường.
5. Người Mỹ tiêu thụ gần một nửa số socola của thế giới
Nếu bạn nghĩ rằng người Mỹ ăn quá nhiều socola thì bạn đã đúng. Hóa ra, chúng ta tiêu thụ khoảng một nửa số socola trên thế giới ( mặc dù chúng tôi không phải là người đầu tiên tính theo bình quân đầu người ) nặng hơn ba tỷ pound. Đừng lo lắng, người châu âu vẫn chiếm khoảng 40% lượng tiêu thụ socola của hành tinh.
6. Socola là một tình yêu hóa học (theo nghĩa đen)
Socola chứa một chất hóa học gọi là phenylethylamine. Phenylethylamine giải phóng endorhine “khoái cảm” trong não, khiến mọi người cảm thấy khoan thai, dễ chịu, nó tương tự giống như cảm giác của họ khi yêu điên cuồng. Mặc dù socola có thể không phải là chất thay thế tình yêu hoàn hảo nhưng đó là một trong những loại thay thế tốt nhất mà được sản xuất với số lượng lớn.
7. Nhà sản xuất socola rất thích các loại hạt
Các nhà sản xất socola trên toàn thế giới hằng năm sử dụng khoảng 20% sản lượng đậu phộng trên thế giới và khoảng 40% tổng số hạnh nhân được trồng. Với thông tin này, có lẽ không có trang trại chăn nuôi bò sữa hoặc đậu phộng nào là không tạo được nguồn gốc cho sự thành công liên tục của socola.
8. Socola Đức không thực sự là của người Đức
Mặc dù món ăn ngon này được gán mác là của nước Đức, nhưng nó hoàn toàn không liên quan gì đến đất nước đó. Vào giữa thế kỉ 19, một người đàn ông tên là Sam German đã nghĩ ra một công thức làm bánh socola đen. Sam, người từng làm việc cho công ty Baker Chocolate, đã làm rất tốt công việc của mình, đến mức anh ấy có được một chiếc bánh mang tên mình.
9. Socola đã truyền cảm hứng cho những phát minh
Percy Spence, một nhà khoa học làm việc trong dự án vũ khí và radar trong Thế Chiến thứ II, tình cờ là một fan cuồng của socola. Sau một thời gian ở gần một thiết bị đánh gờm có tên là magnetron, anh ta nhận thấy thanh socola mà anh ta giữ trong túi đã chuyển sang dạng sệt.
Anh ấy nhanh chóng đặt nam châm và thanh socola lại với nhau và nhận thấy nam châm có thể làm nóng thức ăn với tốc độ cực nhanh và từ đó, lò vi sóng ra đời.
10. Socola không đường thường quá lỏng
Bạn nghĩ rằng bạn có thể gian lận hệ thống bằng cách mua một loạt socola không đường và ăn nó để tiết kiệm calo? Đó là một sai lầm khủng khếp. Tại sao? Bởi vì thưởng thức socola không đường về bản chất là một tấm vé một chiều đến “Bathroom City” (Thành phố phòng tắm). Và những người làm ra chúng biết điều đó.
Tại một nhà máy socola ít đường và không đường, có những cái xô trên sàn chứa đầy socola bị lỗi. Mỗi thùng có một dấu hiệu cảnh báo nhân viên về các phân nhánh mất kiểm soát sẽ có trên ruột của bạn. Ngiêm túc mà nói, không nên ăn quá nhiều socola không đường.
Vui lòng trích dẫn link nguồn khi copy nội dung bài viết này! Trân trọng cảm ơn
