Xúc xích là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên hiện nay nghiên cứu cho thấy sự xuất hiện của bệnh ung thư tuyến tụy có liên quan mật thiết đến thịt chế biến sẵn như xúc xích.
Những người ăn hơn 50 gam thịt chế biến như xúc xích mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tụy cao hơn 2/3 so với những người không ăn chúng; những người ăn nhiều hơn 50 gam thịt đỏ như thịt lợn và thịt bò một ngày có nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy cao hơn, sẽ tăng 50%.
Có một mối liên hệ chặt chẽ giữa việc tiêu thụ chất béo và ung thư tuyến tụy, vì thịt đỏ và thịt chế biến sẵn chứa nhiều chất béo và có thể là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy.
1. Nếu một người luôn ăn thức ăn có nhiều chất béo sẽ làm tăng gánh nặng cho tuyến tụy.
2. Vì chức năng của tuyến tụy là tiêu hóa chất béo, nên nếu bạn dùng chất béo để no cả ngày, tương đương với việc coi tuyến tụy như một “công nhân nô lệ”, không chỉ bắt nó phải làm “lao động chân tay nặng nhọc”, mà cũng không để cho nó nghỉ ngơi trong chốc lát, tất yếu sẽ gây quá nhiều gánh nặng cho tuyến tụy, thậm chí có thể bị “ung thư tuyến tụy”. Do đó, ung thư tuyến tụy và béo phì không liên quan trực tiếp.
3. Nguyên nhân thực sự là do nạp quá nhiều chất béo, vượt quá tải trọng mà tuyến tụy có thể tiếp nhận, lại tiếp tục ăn quá nhiều chất béo là yếu tố chính hình thành ung thư tuyến tụy.
Thói quen ăn uống hợp lý và khoa học cho bệnh nhân ung thư tuyến tụy
1. Ăn ít hoặc hạn chế những thức ăn khó tiêu như thịt mỡ, lòng cá, óc tuỷ, nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán…, tránh các chất kích thích cay như hành, gừng, tỏi, ớt, tránh rượu bia, thuốc lá.
2. Chế độ ăn sau khi phẫu thuật ung thư tuyến tụy nên có các tinh thể bồi bổ khí huyết, cường tráng lá lách và dạ dày như gạo nếp, đậu đỏ, đậu tằm, khoai mỡ, quả sói rừng, trai, quả sung, quả phỉ, sữa, nước bột hạt dẻ, vân vân.
3, Tránh uống rượu say, ăn quá nhiều, rượu và chế độ ăn nhiều chất béo. Tuyến tụy là một trong những cơ quan chính tiết ra các men tiêu hóa, đặc biệt là men lipaza chủ yếu do tuyến tụy tiết ra. Một khi tuyến tụy thay đổi, việc tiêu hóa chất béo sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng trước tiên.
4. Chế độ ăn của bệnh nhân ung thư tụy trước hết nên chọn chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu, ít gây ngấy, ít chất béo, có thể cho ăn thức ăn giàu đạm, nhiều chất bột đường như sữa, cá, gan, lòng trắng trứng, và bột mịn, tinh bột củ sen, nước trái cây, canh rau, cơm, v.v.
5. Có thể dùng một số bài thuốc Đông y để cải thiện sự thèm ăn của bệnh nhân, hiện nay có rất nhiều bệnh nhân lựa chọn Ginsenoside RH2, vì nó không chỉ giúp cải thiện cảm giác thèm ăn và cải thiện chất lượng cuộc sống như giấc ngủ mà còn kiểm soát và giảm bớt các dịch bệnh. Tất nhiên, trong khi dùng thuốc này, bạn cũng nên thực hiện chế độ ăn uống dễ tiêu hóa và rau quả tươi,… Người bệnh cũng có thể uống một ít canh táo gai hoặc canh đậu xanh bỏ xỉ để điều chỉnh cảm giác thèm ăn.
Vui lòng trích dẫn link nguồn khi copy nội dung bài viết này! Trân trọng cảm ơn
0 comments: