04/10/2019

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Một số loại trái cây, các loại hạt và rau quả chúng ta ăn ngày nay là giống lai nhân tạo. Chúng được tạo ra thông qua nhân giống chọn lọc, một quá trình trong đó chỉ những cây có đặc điểm thuận lợi được trồng lại. Trong những trường hợp hiếm hoi, côn trùng chịu trách nhiệm tạo ra các cây lai thông qua thụ phấn chéo. 


Tuy nhiên, côn trùng sẽ không thể thụ phấn chéo cho cây nếu con người không trồng ít nhất một trong số chúng trong khu vực. Hầu hết các mục trong danh sách này là đáng ngạc nhiên bởi vì phần lớn là trái cây, các loại hạt và rau quả mà chúng ta coi là tự nhiên. 

10. Bắp cải, bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn, và nhiều hơn nữa. 

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Bắp cải, bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn, cải brussels, rau xanh collard, su hào, và một số loại rau có liên quan chặt chẽ có nguồn gốc từ cùng một loài thực vật, Brassica oleracea. Hình dạng hoang dã của nó được gọi là mù tạt hoang dã và vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay. 

Khoảng 2.500 năm trước, mù tạt hoang dã chỉ mọc ở một số vùng của Châu Âu và Địa Trung Hải. Hương vị của nó rất đa dạng, tùy thuộc vào nơi nó phát triển. Người La Mã và Hy Lạp cổ đại sớm nhận ra rằng họ có thể trồng nó làm thực phẩm. Họ tham gia vào việc nhân giống chọn lọc bằng cách trồng hạt giống từ mù tạt hoang dã với những chiếc lá lớn hơn. Kết quả là các loại rau mà chúng ta gọi là rau cải xoăn và cải xanh. 

Nhân giống chọn lọc tiếp tục trong những năm 1600 khi người ta nhân giống mù tạt hoang dã với chồi lá lớn hơn. Kết quả là một loại rau mới phủ rất nhiều lá. Đây là bắp cải đầu tiên. Mù tạt hoang dã được chọn cho thân cây lớn hơn của nó đã trở thành su hào, những cây có đầu nhỏ trở thành mầm brussels, và những cây có hoa lớn trở thành bông cải xanh và súp lơ. 

Sự lai tạo của mù tạt hoang dã và các dẫn xuất của nó tiếp tục cho đến thế kỷ 20. Năm 1928, nhà sinh vật học người Nga Georgii Dmintrievich Karpechenko đã vượt qua một thí nghiệm về củ cải với một cây cải bắp để tạo ra thứ mà ông gọi là cây cải. 

9. Cam 

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Nhiều giống cam tồn tại ngày nay. Tuy nhiên, mọi giống cây đều có nguồn gốc từ giống lai nhân tạo được tạo ra bằng cách lai cây bưởi với quả quýt. Bưởi gần như đắng, trong khi quýt có vị ngọt. Quả quýt có màu cam và một số người xác định nhầm nó là một loại cam. Sai lầm ! 

Lịch sử của cam không rõ ràng, nhưng nó được cho là lần đầu tiên xuất hiện ở miền nam Trung Quốc. Trong những năm qua, con người đã chọn lọc cam để tạo ra nhiều giống, khiến chúng ta dễ nhầm lẫn cam với các loại trái cây khác. Để rõ ràng, cam cần phải tiến hóa từ bưởi và quýt để được coi là một quả cam. 

Một quả cam không được coi là một quả quýt hay quả bưởi vì nó tiến hóa từ quả quýt và bưởi. Tuy nhiên, chúng ta sẽ nói về một thời gian ngắn, nằm trong một khu vực về vấn đề nào đó. Nó là con lai giữa quýt và bưởi. Và như chúng tôi đã đề cập, cam được tạo ra từ quả quýt và quả bưởi. 

8. Đậu phộng

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Đậu phộng hiện đại là giống lai của hai loại đậu phộng cũ là Arachis ipaensis và Arachis duranensis. Arachis duranensis mọc ở các thung lũng Andean giữa Bolivia và Argentina, trong khi Arachis ipaensis phát triển bên trong Bolivia. 

Cả địa điểm này đều cách nhau rất xa nên chúng không thể lai giống nhau một cách tự nhiên. Vì vậy, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người định cư sớm nhất ở Nam Mỹ đã lấy đậu Arachis duranensis từ các thung lũng Andean khi họ di cư ở Bolivia cách đây 10.000 năm. 

Tuy nhiên, những người định cư đã không nhanh chóng nhận ra tiềm năng của vụ mùa mới và những con ong đã thụ phấn chéo cả hai cây lạc. Kết quả là một cây lạc mới ra đời từ tổ tiên của đậu phộng ngày nay. 

7. Quả chuối 

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Chuối là một giống lai nhân tạo từ các loài chuối Musa acuminata và Musa balbisiana hoang dã. Musa acuminata có thịt bên trong, nhưng nó có mùi vị rất khó chịu. Musa balbisiana có hương vị dễ chịu bên trong nhưng chứa quá nhiều hạt. 

Cả hai quả chuối lai tự nhiên trong các khu rừng ở Nam Á. Tuy nhiên, kết quả là tổ tiên của chuối hiện đại đã được vô trùng. Khoảng 10.000 năm trước, những người đầu tiên đã phát hiện ra cây lai và biết rằng họ có thể trồng lại các chồi của cây cũ để tạo ra cây mới. Họ tham gia vào việc nhân giống chọn lọc và chỉ trồng lại chuối với những đặc điểm thuận lợi. Điều này dẫn đến việc tạo ra chuối hiện đại. 

Mặc dù chúng ta đã cố gắng tạo ra một quả chuối hoàn hảo, nhưng chúng ta không thể tìm ra cách trồng chuối từ hạt. Vì vậy, chuối sẽ bị tuyệt chủng nếu chúng ta ngừng trồng chúng. Sự vắng mặt của một hạt giống cũng có nghĩa là tất cả chuối có đặc tính di truyền giống đều được trồng lại từ chồi của cây khác. Kết quả là, tất cả các cây chuối thế giới có thể bị xóa sổ nếu thiếu chồi. 

6. Quả hạnh nhân

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Hạnh nhân là một giống lai nhân tạo của hạnh nhân hoang dã, nổi tiếng là đắng và có thể gây tử vong khi được tiêu thụ với số lượng đáng kể. Lịch sử của hạnh nhân không rõ ràng và các nhà khoa học không thể xác định biến thể nào của hạnh nhân hoang dã được chọn lọc để tạo ra hạnh nhân hiện đại. 

Các nhà khoa học nghi ngờ rằng tổ tiên hoang dã của hạnh nhân là Amygdalus fenzliana (Fritsch) Lipsky vì cây, hạt và quả của nó giống với hạnh nhân hiện đại. Nó cũng được tìm thấy ở Armenia và Azerbaijan, nơi hạnh nhân hiện đại được cho là được chọn lọc bởi con người. Bên cạnh nguồn gốc, các nhà khoa học không thể xác định cách tổ tiên của chúng ta quản lý để tạo ra một quả hạnh nhân hoàn hảo và ngọt ngào từ quả hạnh nhân có vị độc. 

5. Quả bưởi

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Quả bưởi xuất hiện lần đầu tiên sau năm 1693 khi một thuyền trưởng Shaddock vận chuyển một số hạt bưởi đến Tây Ấn và trồng chúng gần một số cây cam. Bưởi và cam sau đó thụ phấn chéo để tạo ra quả bưởi. Tuy nhiên, bưởi vẫn chưa được biết đến bên ngoài vùng biển Caribbean. 

Người châu Âu chỉ biết đến loại quả có múi to như thế này vào năm 1750 khi Reverend Griffith Hughes bắt gặp một quả. Hughes đã rất ngạc nhiên với phát hiện rằng anh ta đặt tên cho quả bưởi là “trái cấm”. Đó là tên của quả bưởi cho đến năm 1814 khi John Lunan gọi nó là bưởi. 

4. Dâu rừng

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Dâu rừng là một loại trái cây mà bạn có thể chưa bao giờ nghe nói đến. Nó được sử dụng để được phổ biến. Dâu rừng được tạo ra bởi Rudolph Boysen vào những năm 1920. Nó được coi là một biến thể của blackberry, mặc dù nó thực sự là một giống lai của blackberry và loganberry hoặc mâm xôi đỏ. Đối với tất cả những gì chúng ta biết, nó thậm chí có thể là con lai của cả ba. Tuy nhiên, nó trông giống như một quả dâu đen hơn hai loại kia. 

Có những tuyên bố rằng dâu rừng thực sự là một giao thoa giữa đông trùng hạ thảo và loganberry nhân tạo. Loganberry được tạo ra vào năm 1881 khi James Logan vượt qua một quả mâm xôi với một quả dâu đen hoang dã. Tuy nhiên, dâu rừng không phải là hoa qua dễ buôn bán do thời hạn sử dụng ngắn. Chúng sẽ phân rã chỉ hai ngày sau khi thu hoạch. 

Các cửa hàng đã cố gắng kéo dài thời hạn sử dụng của dâu rừng bằng cách thu hoạch và vận chuyển chúng trước khi chúng chín. Kế hoạch cuối cùng đã thất bại vì dâu rừng chưa chín sẽ có vị chua . Vì vậy, những ngày này, dâu rừng chỉ được bán tại chợ nông dân. 

3, Quýt

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Như chúng tôi đã đề cập trước đó, cam là một giống lai nhân tạo của quýt và bưởi. Trên thực tế, đó là nơi mà quả quýt có tên của nó. Tuy nhiên, người ta thường nhầm lẫn giữa quả bưởi với quýt, quýt và cam. 

Thêm vào sự nhầm lẫn, là có nhiều loại quýt khác nhau và tất cả không nhất thiết phải được tạo ra từ quýt và bưởi. Một biến thể phổ biến, Minneola tangelo, là một giống lai của quýt và bưởi Duncan. Một biến thể khác được tạo ra bằng cách lai một quả quýt với một quả bưởi để chúng có màu cam. 

2. Cà rốt 

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Cà rốt không phải lúc nào cũng có màu cam. Cà rốt tự nhiên có màu trắng hoặc tím và có thể không ăn được. Có người cho rằng cà rốt trắng đã được ăn trong Đế chế La Mã, nhưng các nhà sử học tin rằng chúng có thể là rau mùi tây, cà rốt trắng hoặc cả hai. Cà rốt màu cam là giống lai của cà rốt màu vàng và cà rốt trắng. 

Tổ tiên được biết đến sớm nhất của cà rốt hiện đại xuất hiện ở Ba Tư vào thế kỷ thứ 10. Một số người nói rằng nó có màu trắng và những người khác nói rằng nó có màu tím. Không giống như cà rốt ngày nay, những loại rau này có rất nhiều rễ nhỏ với kích cỡ khác nhau. Người Ba Tư chọn lọc nhân giống cà rốt với những loại cây có bộ rễ lớn hơn để cho ra loại cà rốt tốt hơn. 

Khi chọn giống, cà rốt biến đổi từ màu trắng hoặc tím sang vàng và cuối cùng là màu cam. Cà rốt được chọn giống tiếp tục cho đến thời hiện đại để cải thiện hương vị và màu sắc của chúng. 

1. Dâu tây

Top 10 loại trái cây, các loại hạt và rau bạn không biết là do con người tạo ra

Dâu tây hiện đại là một giống lai nhân tạo của dâu tây nhỏ hơn, có thời hạn sử dụng ngắn hơn cũng như hương vị và mùi thơm tốt hơn. Dâu tây hiện đại lần đầu tiên xuất hiện ở Pháp vào thế kỷ 18. Tuy nhiên, chương trình lai đã bắt đầu sớm hơn nhiều. 

Vào những năm 1300, các nhà thực vật học Pháp bắt đầu trồng dâu tây trong vườn của họ khi họ nhận ra rằng dâu tây được sinh sản bằng cách nhân bản. Kỳ lạ thay, một số dâu tây không bao giờ sản xuất trái cây và một nửa trong số đó đột nhiên ngừng nhân bản và làm cho trái cây sau một số năm. 

Người Pháp đã tạo ra những quả dâu dại có kích thước gấp 15 lần 20 lần so với kích thước bình thường của chúng, nhưng chúng vẫn cực kỳ nhỏ. Antoine Nicolas Duchesne đã tạo ra quả dâu tây hiện đại vào ngày 6 tháng 7 năm 1764, khi ông đi ngang qua một con Fragaria moschata với một con Fragaria chiloensis từ Chile.
Bài Viết Khác
Bài Mới Hơn

Biên tập viên:

Loading...

Thảo luận với Facebook:

0 nhận xét: